David Zabriskie, corridore statunitense della Garmin-Cervélo, ha annunciato di seguire il regime alimentare vegetariano anche durante la competizione. Non mangerà quindi carne, pesce, uova e latticini.
Non c’è una motivazione ideologica, quanto sostiene che il regime vegano gli permetta di avere performance sportive di livelli più alti. È davvero molto interessante questo punto di vista e confuta molte tesi contrarie. Il suo avvicinamento al veganismo è iniziato l’anno scorso quando dopo alcune analisi del sangue ha scoperto di essere estremamente sensibile ad alcuni cibi.
Per totalizzare 8 mila calorie al giorno (sembrano tante, ma sono necessarie ai corridori) deve mangiare quattro volte al giorno e si nutrirà per lo più di riso, pasta, verdure e tante bevande energetiche. Solo due volte alla settimana trasgredirà le regole e si concederà qualche fetta di salmone per aumentare la sua capacità di assorbire ferro.
Poi c’è questa bibita che dovrà bere a tutti i pasti, che sostiene sia il segreto del suo successo. Contiene, infatti, semi di canapa, semi di lino e proteine. Lo scopo è quello di recuperare velocemente le forze e mantenere i muscoli tonici. Fonte: PoureFemme Dieta, The wall street Journal
Semi di Canapa Sativa (decorticati): alimento di qualità per un’alimentazione completa. Forniscono tutti gli aminoacidi essenziali e contengono acidi grassi polinsaturi di tipo Omega 3 ed Omega 6 in rapporto ottimale per l’alimentazione. I semi di canapa forniscono all’organismo anche preziosi minerali, vitamine e fibre.
Valori nutrizionali per 100 g:
Valori Energia 2134 KJ/514 kCal, Proteine 30g, Carboidrati 15g, Zuccheri 1.7g Grassi 41g, Acidi grassi saturi 4g, Trans 0g, Acidi grassi insaturi 37g, Acidi grassi polinsaturi 28.1g, Omega 6 21.2g, Omega 3 6.9g, Acidi grassi monoinsaturi (Omega 9) 8.9g, Fibre alimentari 9.3g, Cholesterolo 0g, Minerali Calcio 61.67g Ferro 3mg, Fosforo 1860mg, Magnesio 856.5mg, Sodio 4.46mg, Vitamina E 3.68 / 5.5 mg/IU (36.8% RDA) Fonte: Emunà B.H
